Dlaczego mydło Aleppo zmienia barwę i jak powstaje?

W świecie nowoczesnych, pastelowych kosmetyków o słodkich zapachach, oryginalne mydło Aleppo wygląda i pachnie zupełnie inaczej. Przypomina ciosaną kostkę z piaskowca, pachnie wędzonymi śliwkami, suszonymi ziołami i ziemią, a jego waga potrafi zaskoczyć. Jednak to właśnie pod tą surową, piaskowo-brązową łuską kryje się prawdziwy sekret najstarszego mydła świata.

Dlaczego z zewnątrz jest złocisto-brunatne, a po przekrojeniu głęboko zielone? Jaki kolor ma autentyczna kostka i jak przebiega jej kilkumiesięczny proces dojrzewania? Oto przewodnik po legendarnym „syryjskim złocie”.

Oryginalne mydło Aleppo ma dwukolorową naturę:

• z zewnątrz: Powierzchnia kostki ma kolor od złocistego, przez ochrę i piaskowy beż, aż po ciemny, orzechowy brąz.

• wewnątrz: Po przekrojeniu (lub w miarę zużywania) ukazuje intensywnie szmaragdową, głęboką zieleń.

Ta podwójna barwa jest głównym wyznacznikiem autentyczności i dowodem na to, że mydło powstało tradycyjną metodą i leżakowało wystarczająco długo. Jeśli kupisz kostkę, która jest idealnie zielona na całej powierzchni (zarówno w środku, jak i na zewnątrz), masz do czynienia z produktem niedojrzałym, sztucznie barwionym lub wyprodukowanym przemysłowo.

Kluczem do tej niezwykłej przemiany jest proces utleniania oraz naturalnego suszenia na słońcu i wietrze.

1. Świeża zielona masa: Zanim mydło uformuje się w kostki, wyprodukowana piana ma barwę soczystej zieleni. Zapewnia ją wysoka zawartość tłoczonej na zimno oliwy z oliwek oraz oleju z jagód lauru (oleju laurowego).

2. Ucieczka wody i dojrzewanie: Uformowane kostki są układane w charakterystyczne, puste w środku wieże w syryjskich leżakowniach. Podczas 9-miesięcznego suszenia woda stopniowo odparowuje, a zewnętrzna warstwa mydła wchodzi w kontakt z tlenem.

   Reklama

3. Naturalna oksydacja: Chlorofil zawarty w oliwie pod wpływem światła i tlenu ulega powolnemu rozkładowi, w wyniku czego zewnętrzna powłoka utlenia się i twardnieje, zmieniając kolor z zielonego na złocisto-brunatny.

4. Pancerz ochronny: Zewnętrzna, brązowa „skórka” chroni wnętrze kostki przed dalszą utratą wilgoci i czynnikami zewnętrznymi. Dzięki temu zielony środek zachowuje bogactwo składników odżywczych i nie traci swoich właściwości pielęgnacyjnych przez kolejne lata!

Na podstawie informacji znalezionych na stronach drogerii ekologicznej Betterland przedstawiamy Wam proces wytwarzania oryginalnego mydła aleppo nie zmienił się od tysięcy lat i do dziś odbywa się wyłącznie w zimowych miesiącach (od listopada do marca).

1. Gotowanie w miedzianych kociołkach

Wszystko zaczyna się od podgrzania w wielkich kociołkach oliwy z oliwek, wody oraz zasady pozyskiwanej z soli morskiej (ług sodowy). Mydlarze gotują mieszankę przez kilkanaście dni, stale ją mieszając.

2. Dodanie szlachetnego oleju laurowego

Pod sam koniec procesu saponifikacji (mydlenia) dodaje się kluczowy i najdroższy składnik – olej z jagód lauru (Laurus Nobilis). To on nadaje mydłu właściwości antysepticne, przeciwzapalne i przeciwtrądzikowe. Procentowa zawartość tego oleju (np. 5%, 12%, 20%, 40%) decyduje o mocy leczniczej gotowego mydła.

3. Wylewanie, wygładzanie i ręczne cięcie

Gotową, płynną jeszcze masę mydlaną wylewa się na posadzkę mydlarni, wyłożoną specjalnym papierem, gdzie stygnie i tężeje. Następnie rzemieślnicy przywiązują do stóp drewniane deseczki i chodzą po mydle, idealnie je wyrównując. Gdy masa zastygnie, wcina się ją ręcznie na charakterystyczne, kanciaste kostki za pomocą specjalnych noży pociąganych przez kilku rzemieślników.

4. Wybijanie tradycyjnego stempla

Każda kostka otrzymuje wybijany ręcznie stempel (pieczęć master-soapmakera). Stempel w języku arabskim zawiera informację o nazwie mydlarni, pochodzeniu oraz czystości składników.

5. Suszenie w wieżach (Leżakowanie)

Pokrojone i ostemplowane kostki układa się w ażurowe wieże, które umożliwiają swobodną cyrkulację powietrza. Mydło leżakuje w suchych, podziemnych lub dobrze wentylowanych piwnicach przez minimum 9 do 12 miesięcy. To właśnie wtedy następuje proces oksydacji – mydło twardnieje, dojrzewa, a jego zewnętrzna powłoka nabiera złocisto-brunatnego odcienia.

Kupując mydło Aleppo, kluczowe jest wybranie zaufanego dostawcy, który gwarantuje autentyczność składu (oliwa z oliwek + olej laurowy + woda + wodorotlenek sodu – bez tłuszczów zwierzęcych, oleju palmowego i syntetycznych zapachów):

Najel (Lider autentyczności)

To absolutnie czołowa i najbardziej ceniona marka produkująca tradycyjne mydła Aleppo.

• Dlaczego warto: Posiada własne gaje oliwne i doliny drzew laurowych w Syrii oraz tradycyjną mydlarnię, w której produkcja odbywa się według dawnych receptur.

• Jakość: Produkty Najel posiadają renomowany certyfikat COSMOS ORGANIC / Ecocert.

• Oferta: Dostępny jest pełny przekrój stężeń oleju laurowego – od delikatnych (5–10% do codziennej pielęgnacji skóry suchej), przez uniwersalne (12–20%), aż po silnie terapeutyczne (30–40% do cery trądzikowej i łojotokowej). Znajdziesz tu także wygodne mydła Aleppo w płynie.

  Reklama

• Gdzie kupić? Np. drogeria ekologiczna BetterLand 

2. Tadé 

U swych początków, to historia miłości od pierwszego wejrzenia pomiędzy Thaddée de Slizewicz, Adeline i Lewantyńską częścią Morza Śródziemnego. Na tych mitycznych brzegach wraz z kobietą, która została jego żoną, odkrył sztukę piękna, dbałości i pielęgnacji, która czerpie inspirację z obfitości hojnej natury i tradycji. Nasi podróżnicy mają tylko jedno pragnienie - dzielić się tym skarbem i utrwalić tę cenną wiedzę poprzez relacje oparte na bliskości, zaufaniu i solidarności między lokalnymi rzemieślnikami a Klientami z drugiej strony. Wszystkie mydła, kosmetyki i przedmioty Tadé są wykonane z naturalnych lub certyfikowanych organicznych surowców, przyjaznych dla środowiska i zgodnych z zasadami zrównoważonego rozwoju. Każdy z nich ma swoją duszę i historię.

Gdzie kupić? Np. drogeria ekologiczna BetterLand

3.Janapp 

Powstała w Fermo jako młoda i dynamiczna firma w sektorze mydła, która swoją stuletnią historię przenosi bezpośrednio ze starego miasta Aleppo, gdzie od pokoleń produkuje jedne z najlepszych mydeł na świecie.

Gdzie kupić? Np. drogeria ekologiczna BetterLand